La faena vacuna argentina acumuló una caída del 10% durante los primeros nueve meses de 2026 en comparación con el mismo período del año pasado. Entre enero y septiembre fueron procesados alrededor de 9,18 millones de bovinos, frente a los 10,20 millones registrados durante 2025.
La diferencia representa 1.020.760 animales menos. Solo durante septiembre, la faena retrocedió un 11% interanual y el promedio diario de animales procesados alcanzó su nivel más bajo desde enero de 2022, de acuerdo con datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.
La menor actividad también tuvo impacto sobre la producción total de carne. En los primeros nueve meses del año se obtuvieron aproximadamente 2,203 millones de toneladas equivalente carcasa, un 6,6% menos que en igual período de 2025, cuando la producción había alcanzado los 2,357 millones de toneladas.
El retroceso se registró en distintas categorías de ganado, con bajas en novillos, vacas y vaquillonas. La menor oferta aparece además como uno de los factores que contribuyen a sostener el precio de la carne pese a la retracción del consumo interno.